Nach dem Update auf OS 3.0 auf meinem iPhone 2G funktionierte YouTube nicht mehr, ich bekam immer die Meldung "Verbindung mit YouTube nicht möglich".
Ich habe jetzt das Problem beheben können, indem ich das iPhone wiederhergestellt und danach das letzte Backup installiert habe.
Eine entsprechende Anleitung findet sich auf den Apple-Supportseiten, dort dann der Beschreibung "iPhone oder iPod touch wiederherstellen" folgen.